quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Agenda de Fevereiro 2014


Sexta-Feira, 7 de Fevereiro, 19h 



Sábado, 8 de Fevereiro, 10h - 12h


Domingo, 9 de Fevereiro, 18h 



Sábado, 15 de Fevereiro

Comunhão com o Sentir

Com Francisco Deepak, Centro Tinkuy, Carlos Alberto Cavaco

15h - 18h30 - Caminhada Interna
19h - 20h30 - Concerto Zen, com Carlos Alberto Cavaco
20h30 - Jantar, cozinha vegetariana/macrobiótica



Sábado, 15 de Fevereiro - Domingo 16, todo o dia até às 17h30



Domingo 16 de Fevereiro, 18h

Meditação em Grupo Aberto com Hans Brinkhaus


Sábado, 22 de Fevereiro, 10h30 - 12h30

Curso "Liberdade Financeira", com Rosina Ramos
(Próximas sessões:  8 de Março - 10 Maio 2014, das 10h30 às 12h30)



Sábado 22 de Fevereiro, 10h - 12h

Aula Quinzenal de Yoga Livre, com Madalena Varela



Sábado 22 de Fevereiro, 19h



Domingo 23 de Fevereiro, 18h


Meditação em Grupo Aberto com Antonio Borges



Sexta, 28 de Fevereiro - Domingo, 2 de Março


Meditação no Tinkuy



Queridos amigos e amigas,

É com grande alegria que vos convidamos a meditar em grupo.

Retomamos assim uma das actividades regulares do Tinkuy.

As sessões de meditação acontecerão aqui aos domingos, às 18h.

Para conduzir a Meditação, todos os domingos vamos ter um(a) convidado(a) diferente, quem partilhará connosco a sua experiência de meditação.


Início:

Domingo, 9 de Março, 18h com Rute Pereira
Domingo, 16 de Março, 18h com Joaquim Silva
Domingo, 23 de Março, 18h com Hans Brinkhaus
Domingo, 30 de Março, 18h com António Borges


“A meditação é uma maneira de ir para dentro de si mesmo,

de perceber que você não é o corpo e você não é a mente.

É um modo de fixar em nós mesmos, no mais profundo centro

do nosso ser; e uma vez que você encontrou o seu centro,

você terá encontrado tanto as suas raízes quanto as suas asas.”



Osho





Aconselhamos trazer uma manta, meias grossas e vontade de estar em silêncio
Sejam todos bem-vindos!

Permacultura de Dentro para Fora

3º Encontro de Permacultura de Dentro para Fora

15 e 16 de Fevereiro

Com Filipa Santos d'O Fojo Permacultura


“Quanto mais bem desenhadas forem as linhas que regem o plano de concretização material, mais amplo se torna o leque de possibilidades de aprendizagem e de desenvolvimento enquanto ser humano.”
Filipa Santos – sobre Permacultura em Acção!

O que iremos abordar neste workshop:
De Dentro para Fora pois iremos trabalhar a partir de quem somos, percorrendo o nosso fértil terreno interno, identificando recursos e características, até chegarmos às inúmeras
possibilidades reais de implementação de um projeto de Permacultura.

O mais importante, antes de por mãos à obra sobre um design de Permacultura, é definir:
* quem vai implementar o projeto,
* qual o sonho e a visão desta comunidade,
* qual o seu contexto e condicionantes,
* qual o projeto que melhor reflete o seu propósito.

Uma nova perspectiva, Permacultura, de Dentro para Fora:
*Vamos explorar o nosso potencial
*Vamos fazer ligações
*Vamos fazer perguntas… e dar respostas!

Segue para o Programa detalhado AQUI:
https://drive.google.com/file/d/0B2jJQfI6I6HiYWc0bWlLamFPVjQ/edit?usp=sharing



Para INFORMAÇÕES EXTRA e INSCRIÇÕES contacta:
E-mail: info.fojo@gmail.com
Telm.: 912 443 597

Investimento Ético = 52€

Envia pf a seguinte informação: 

Nome: 
Número de contacto: 
Tens lugares para partilhar? Quantos? 
De onde vens? 
Opção de alimentação: a tua comida ou Centro? 
Se no Centro, quais e quantas refeições? 
Dormida: sim/não? 
Se sim, campismo ou quarto? Uma ou duas noites? 

A tua inscrição apenas é considerada válida após o pagamento.




Deverás chegar no dia 15 pelas 9:00h 

15 Fevereiro – das 9:30 às 17:30 
16 Fevereiro – das 9:30 às 18:00 


Programa
(sujeito a pequenas alterações)

1º Dia – 15 Fevereiro 

09:30 INÍCIO DA VIAGEM DE SENTIDOS 
Apresentações e Introdução A minha experiência e definição de Permacultura O Fojo – Permacultura em Acção!
Ciclo dos EU’s Revisão de Ética e Princípios Sustentabilidade e Comunicação Way of Council – Quem sou eu? Massagem dos Anjos

12:30 Almoço

14:30 QUEM SOU, ONDE ESTOU? 
Cosmic Date 
Desenho do meu mapa pessoal 
Exercício da Dádiva 
Yohari Window 
Sala de Espelhos 
Expressar O Sonho com todos os sentidos

17:30 Até já!

2º Dia  - 16 Fevereiro

09:30 DO SONHO à VISÃO PARA ONDE QUERO IR? 
Meditação – O potencial de cada um 
Compromisso e Responsabilidade 
Ser-se líder 
Do indivíduo ao colectivo 
Sete campos de intervenção da Permacultura 
Círculo de Partilha 
Visão do Mundo e Missão

12:30 Almoço

14:30 DA VISÃO À CONCRETIZAÇÃO 
Onde estamos? 
Explorar o Design em Permacultura
Observação Activa Design, Análise e Cronograma 
Implementação, Monitorização e Manutenção 
Avaliação e Celebração 
Feedback e Observação 
Re-Design e Implementação 
Diploma de Permacultura 
The Work That Reconnects 
Círculo de Revisão e Avaliação Próximos passos
17:30 Celebração final


Estão programados intervalos com lanche na parte da manhã e na parte da tarde. 
Número mínimo de 8 inscrições, número máximo de 12 inscrições até ao dia 12 de Fevereiro.

Trás:
Um objecto importante para ti; papel e caneta; meias grossas e manta.

Alimentação: tens duas opções:

• Trás comida de casa. Poderás utilizar a loiça do Centro.
• O Centro Tinkuy oferece o seu serviço de refeições bio-vegetarianas. Nesta opção os valores à disposição são os seguintes:
° 1 almoço/jantar (sopa, prato, sobremesa, chá, água, café) = 12€ ° 1 pequeno-almoço (papa de flocos de aveia, fruta, pão integral, cremes
vegetais para barrar, compotas, chá, água, café) = 5€ ° Pacote 1 p.a. + 2 almoços + 1 jantar = 35€

Dormidas: tens duas opções:

• Campismo = 4€ p/ noite Com tenda e material de campismo próprios.
• O Centro Tinkuy oferece o seu serviço de dormidas. Dormida em quarto múltiplo, cama singular, com saco-cama próprio = 10€ p/ noite 6 lugares disponíveis. ° Banho = 3€ ° Se ficas a dormir deverás trazer: material de campismo à tua medida/Saco-cama;
toalha e sabão natural.




Sobre a facilitadora Filipa Santos

Em 2007 completei cinco anos de estudo de Design de Equipamento numa Faculdade de Artes, institucionalizada. Trabalho dois anos num escritório e quase perco a noção da minha pessoa.
Em Setembro de 2009 fui iniciada na Permacultura, fazendo o Permaculture Design Course de 72horas. Imediatamente este conceito e modo de raciocínio entram dentro de mim como que vindo dar resposta ao que antes, de um modo convencional, não tinha encontrado.
A visão sobre o Mundo altera-se, bem como se alteram valores e conceitos, definições que teria algures tomado como verdade e que aos poucos se desmoronam. Até então via a minha vontade como única condicionante a ser ponderada para poder tomar uma decisão. No entanto tudo se processava a partir de uma base de conhecimento muito limitada, de pouca experiência de vida, da mente que mente, das verdades e conceitos adquiridos, ou melhor, apreendidos e aceites!
Guardo memória da essência que me dava orientação interior e essa mantem-se intacta. Foi exactamente o que consigo descrever como uma linha de estrutura interna, que me levou a acreditar que seria possível e ilimitada a possibilidade de fazer de forma diferente, sem imitar, criando uma realidade acessível mas até então desconhecida, o Amor.
Em 2008 dedico a minha vida, em parceria com o Maurício, à implementação d’O Fojo. São já mais de cinco anos de aprendizagem pela prática, crescimento interior, enriquecimento da visão sobre a nossa Casa e sobre o potencial que tem a nossa acção.
Desenvolvi projectos de Design e Planeamento em Permacultura em conjunto com outros permacultores, desenhei em parceria os vários eventos que se têm vindo a facilitar n’O Fojo segundo a Ética da Permacultura e sobre a visão desenvolvida para este projecto. Faço um curso de Transition Town Iniciatives (Iniciativas de Transição). Desenvolvi um programa de encontros femininos n’O Fojo, Mulheres da Terra, Mulheres na Terra, dedico-me ao planeamento e produção de eventos, programas de trabalho e voluntariado n’O Fojo, bem como à capacitação e empoderamento de todos para que sejam a mudança que desejam ver no Mundo! Cozinho muito bem, tomo conta da terra e cultivo em mim o conceito de Anicca (impermanência).
Em termos da dimensão social da Permacultura dedico-me ao estudo e prática de ferramentas de gestão e aprofundamento humano, como: Fórum, Way of Council, Comunicação não Violenta, dinâmicas grupais para crianças e adultos.



Imagens de um curso anterior:





Uma organização:
Filipa Santos d'O Fojo
O Fojo Permacultura
Centro Tinkuy
Associação Gracias a la Vida 

Comunhão com o Sentir

Sábado, 15 de Fevereiro

Com Francisco Deepak, Centro Tinkuy, Carlos Alberto Cavaco 


Hoje vamos caminhar internamente, explorando trilhos desconhecidos até ao infinito...

Depois desta caminhada poderosa vamos entregar-nos de corpo e alma à guitarra clássica de Carlos Alberto Cavaco.

Seguido de um jantar maravilhoso, preparado com muito carinho pela equipa da COZINHA DO TINKUY.


Programa:


15h - 18h30 - Caminhada Interna com Francisco Deepak

19h - 20h30 - Concerto Zen, com Carlos Alberto Cavaco 

20h30 - Jantar, cozinha vegetariana/macrobiótica 




Valor total: 25 euro

No entanto, caso queira apenas participar em algumas actividades:

Caminhada: 7 euro
Concerto: 10 euro
Jantar: 15 euro

Mais informações e inscrições através:

+351 967941468
+351 969768170 

Estágios de Cozinha no Centro Tinkuy


Estágios de Cozinha

O que é?

É uma aula de cozinha, mas acontecendo como se não fosse uma aula. Poderia dizer que é uma aula particular, e é feita normalmente para uma ou duas pessoas apenas.
É feita na COZINHA DO TINKUY, de Segunda a Sexta-feira, e preferentemente durante a manhã, isto é no horário normal em que a nossa querida cozinha está a funcionar 100%.


Em conjunto, com o(s) participante(s) cozinhamos uma ementa completinha, conversamos sobre o que estamos a fazer, e tentamos acabar a horas para sentar e saborear com calma. Não é preciso tomar notas, pois depois enviamos para casa o texto com as receitas, eventualmente alguma bibliografia com textos e material audiovisual para consulta. Depois do estágio, ficamos disponíveis, via e mail ou telefone, para resolver dúvidas ou perguntas que possam surgir.







O que pretende um estágio de cozinha?


Quer transmitir o saber culinário (o know-how) de maneira eminentemente práctica: "metendo às mãos na massa" e em "tempo real".
É, simultâneamente, uma demonstração e um exercício prático, que se estrutura em torno da preparação de uma Ementa Completa, decidida previamente e em conjunto com os participantes, de acordo com suas necessidades. (Por isso vou precisar que respondam a um breve inquérito, previamente).

Com este eixo desenvolvemos diversos aspectos do que é a nossa proposta, baseada no veganismo, com base na macrobiótica. Os temas abordados tentam clarificar o que significa optar por uma Alimentação Integral e Consciente.

Definida a Ementa, prepararemos em conjunto, e passo a passo, uma entrada, uma sopa, um prato de fundo, uma sobremesa, uma bebida saudável, um chá de ervas medicinal.


Sobre mim:
Sou do signo de Touro. Nasci no Perú, há 56 anos, mas moro em Portugal há 20. Sou cozinhadeira por paixão, gosto de estar ao serviço e de ver as pessoas comerem com satisfação... e acalento em mim o sonho máximo de poder ver desaparecer a fome no mundo.

Formei-me em Ciências Sociais (Antropologia) pelo qual também continuo apaixonada. Na Culinária, encontro enormes possibilidades pois é uma Arte que Sintetiza vários mundos, o subjectivo e o objectivo, a natureza em todas as suas cores e texturas e fenómenos... e o sublime que pode ter qualquer criação humana.

Através do espaço sagrado que é a cozinha, posso observar tantos aspectos diversos da VIDA em movimento. O dinamismo da horta que cultivo em paralelo me faz feliz testemunha de milagres diários.  O alimento que preparo me conecta também com culturas e histórias humanas (língua, música, identidade, economia, meio ambiente, formas de cultivo, tradições, etc) assim como com os aspectos do ser individual, começando por mim. Pois alimentar o corpo é um começo, depois vai surgindo a necessidade de alimentar também a mente, e o ser mais subtil.

Mas foi por pura necessidade que me atrevi a entrar na cozinha "a séria": quando nasceram os filhos. E já lá vão quase 20 anos! Foi então que tive de levar à práctica o que já vinha estudando! Propus-me descobrir no dia a dia uma alimentação saudável e equilibrada  para a família. Aceitei o desafio de manter a opção vegetariana de maneira coerente, seja nas viagens, seja nas festas de aniversário, etc. Mas a prova maior foi ver-me "competir" com o que as cantinas e os bares das escolas ofereciam... a necessidade de eles sentirem que a comida vegetariana-macrobiótica era tão (ou mais) saborosa e bonita, foi um forte estímulo.... e assim continuei levando este belo desafio, também fora do âmbito familiar..

O meu percurso de vegetarianismo tem já 35 anos, dentro dos quais integro outras vertentes importantes tais como a Macrobiótica, há 20. E de maneira pessoal assumo o veganismo como a opção que me faz sentido e me faz sentir melhor neste momento.


A partir desta experiência sou grata pois posso criar alimento com sentimento, quase a diário na COZINHA DO TINKUY, projecto inserido no Centro Tinkuy criado o ano 2010 perto do litoral de Sintra.

Abro assim a cozinha para quem queira vir partilhar comigo saberes e sabores, sendo que nestes Estágios consigo desenhar e adaptar melhor esta partilha às necessidades de cada pessoa ou grupo.

Por isso e por tanto repito, mais uma vez, um dos meus mantras preferidos: "Gracias a la Vida" <3





Horário:
É escolhido por mútuo acordo, em geral podemos ser muito flexíveis.

A duração básica será em média de 5 a 6 horas, embora podemos alongar mais um pouco se for necessário e se tiverem disponibilidade.
A maneira de exemplo: a última aula-estágio foi das 11h30 às 16h30 (com quase 1h30 de interrupção para sentar a almoçar). E é durante a degustação da refeição que continuamos a conversar sobre o que preparamos.


Preços:
40 euros (inclui uma refeição completa, texto com as receitas e temática vistas, e suporte /via telefone-mail, posterior ao estágio).
Se vem na companhia de outra pessoa, o custo para cada um fica em 35 euros para cada uma.
Sobre os preços, achamos que são justos, mas mesmo assim estamos abertos a conversar, e sempre existe a possibilidade de encontrar soluções em conjunto quando existam reais dificuldades económicas :D


Vos espero!

Isaura Candelaria

Por favor enviar e mail para: centrotinkuy@gmail.com