sábado, 5 de novembro de 2016

Actividades durante o mês de Novembro

Novembro 2016

Para as Refeições Bio-Veganas de Segunda-Feira a Domingo, vos convidamos a visitar-nos nos horários habituais e agradecemos muito marcar previamente :) 
das 13h às 16
 e
das 19h às 22h.

Contactos:  967941468, 961445507, 219280481
ou por mail centrotinkuy@gmail.com

Espreite mais sobre a COZINHA DO TINKUY, um projecto de alimentação integral e consciente por amor à VIDA.





Hatha Yoga Integral 

Aulas Regulares - Início Segunda Semana de Novembro
com Pedro Morais

Temos o gosto de anunciar que contamos novamente com aulas regulars de Yoga, com diversos horários disponíveis de manhã e de tarde.

Horários (as aulas têm a duração de 1 hora e meia):
2ª feira – 9h30
3ª feira –​19h
4ª feira – 9h30 e 13h
5ª feira – 19h

* Possibilidade de abertura de novos horários ou alteração dos horários existentes
Mais detalhes AQUI <3




Oficinas de Cozinha Saudável
com Isaura Candelaria

Continuamos com as  Oficinas e dos Estágios (aulas personalizadas) de Cozinha Saudável Bio-Vegana.
Esperamos por ti :)



Sábado  26
16h a 19h30
Oficina "Padaria Saudável"

Informações e Inscrições: centrotinkuy@gmail.com
ou por sms  ao 967941468
Sejam bem-vind@s!

Mais detalhes sobre estas Oficinas AQUI






Domingo 27 
10h a 18h30
Ws Geobiologia dirigida ao corpo e música
com Pierre Halter
(Assistência de Catarina Ascenção)


Para mais informações e inscrições: catarinaascencao@ymail.com

Veja mais detalhes AQUI ou no Evento Facebook






Vamos meditar em grupo?

Estamos a criar um momento durante a semana para a MEDITAÇÃO em grupo

Se estiveres interessado, entra em contacto connosco.

Propomos para começar:  Sextas feiras 19h

Ingresso Livre, por donativo do <3



Sejam bem-vind@s :D`

<3

O Centro Tinkuy se encontra AQUI



sexta-feira, 4 de novembro de 2016

Re-tomamos a Meditação em Grupo



Re-iniciamos as sessões de meditação em grupo :D e serão às Terças-Feiras, às 19h.

Estes encontros são abertos ao público em geral e não é necessário ter experiência prévia.  Basta a intenção de acalmar e sentar em círculo.

Aproximadamente finalizamos às 20h.

Se tiveres interesse en participar ou precisares de mais informações por favor envia um e-mail para centrotinkuy@gmail.com

ou ao t. 919304201
Facilitador:  Pedro Morais


 <3


"Penso noventa e nove vezes e nada descubro; deixo de pensar, mergulho em profundo silêncio - e eis que a verdade se me revela."

Albert Einstein




Aconselhamos trazer uma manta, meias grossas e vontade de estar em silêncio.

Sejam tod@s bem-vind@s!


Ingresso livre por donativo.

Nota: o horário e dia das meditações podem variar eventualmente de acordo com a disponibilidade dos participantes

Oficinas de Culinária, aos sábados de tarde. :) um encontro com a alimentação integral e consciente


OFICINAS BIO-VEGANAS
DE COZINHA SAUDÁVEL,
 no Centro Tinkuy


  com Isaura Candelaria (Centro Tinkuy)

Um convite para optar por uma alimentação consciêntemente saborosa.

Vivemos tempos de grandes desafios e mudanças, e cada vez há mais pessoas a procurar formas de vida mais saudáveis e a querer mudar para uma alimentação orgânica baseada em  ingredientes unicamente de origem vegetal.


Mas a decisão de  deixar de lado productos de origem animal não basta, é preciso informar-nos, trocar experiências e estudar para realizar esta transição de maneira consistente e bem sucedida.
Estas Oficinas, querem contribuir nesse sentido, criar uma base 
a partir da qual seja mais simples dar este salto para uma alimentação amiga de nossa saúde, do ambiente e dos animais.

A
bordaremos diversos aspectos relacionados com a alimentação nas suas distintas dimensões, trocaremos experiências e cozinharemos em conjunto!


Inscrições e mais informações:
por e-mail centrotinkuy@gmail.com





O Programa
Sem grandes pretensões, mas com muito empenho e amor, vamos partilhando o resultado de muitos anos de experiências e vivências.  Em cada encontro de culinária mergulhamos no universo dos ingredientes, métodos e dicas para a elaboração de pratos e ementas, adaptando-nos às particularidades de cada momento, de cada estação e de cada pessoa.

Tentamos então "passar", principalmente um conhecimento teórico-prático inspirado na macrobiótica e, fundamentalmente, com uma actitude  que sirva de base para continuar esta aprendizagem individualmente.  Isto é, tentamos partilhar as bases para "aprender a aprender" esta Arte Fundamental da Vida que é a culinária, como costuma dizer a nossa professora Bernadete Kikuchi.



O PROGRAMA OUTONO/INVERNO 2016

Sábado 1 de Outubro:

Snacks e lanches saudáveis

As estatísticas sobre obesidades infantil -em Portugal e no mundo- são preocupantes, assim como da diabetes e de outras doenças também. Um conjunto de factores se cruzam nesta problemática mas o que observamos é muita falta de informação e des-informação. 

Por exemplo o açúcar e outros carbo-hidratos refinados, muito prejudiciais para a saúde de todos -e especialmente das crianças, estão presentes em quase todos os productos dos supermercados.  Ainda mais, o seu consumo é aliciado por uma agressiva publicidade, que cria nefastos hábitos e gostos.Falamos aqui do excesso de gorduras saturadas, de cereais refinados (trigo, arroz, etc) do açúcar branco e todos os seus derivados.


Queremos demonstrar que é possível fazer em casa sobremesas e snacks deliciosos, simples, que ao mesmo tempo cuidem de nossa saúde.  Sem utilizar ovos nem lacticínios nem açúcares refinados prepararemos r
eceitas prácticas e rápidas para momentos de pausa durante o dia e/ou para gulos@s de todas as idades.






Sábado 22 de Outubro:
Ideias deliciosas para substituir lacticínios


Estudos científicos saíram a luz recentemente alertando sobre o inapropriado e anti-natural que é para o organismo humano beber o leite.  Se bem é uma das industrias mais desenvolvidas no mundo todo, cada vez mais pessoas estão tomando consciência e deixando seu consumo. Aos poucos se vai fazendo luz e se percebe o que realmente está detrás de uma fatia de queijo ou um inocente iogurte.

Para falar destes aspectos menos visíveis e do impacto que o leite e derivados tem em nós e no mundo que nos rodeia, nos reuniremos mais uma vez. Abordaremos maneiras prácticas e deliciosas de substituir o leite e os seus derivados.

Vamos aprender a fazer leites vegetais (de arroz, de amêndoa, de aveia, etc.) vários pates e cremes, para barrar no pão ou para gratinar vegetais. Faremos também alguns "queijos" experimentais e pratos tradicionais de forno que normalmente levam lacticínios.
Finalmente 2 belas sobremesas e algumas proposta para o pequeno almoço ou lanche da escola.






Sábado 5 de Novembro:
Só proteína 100% vegetal na nossa dieta


Para além de falarmos de alguns mitos associados à obtenção e as quantidades e necessidades de proteínas na nossa alimentação, apresentaremos um leque de possibilidades 100% de origem vegetal, que vos surpreenderá pela diversidade em nutrientes, sabor e formas de preparação.

A pergunta que ouvimos com frequência "e de onde obtens a tua proteína"? ficará mais que respondida.


Exemplos de preparação de leguminosas (grão-de-bico, lentilhas, feijão, etc.), do tofu, do seitan, do temphé, e de alguns condimentos e outros ingredientes com alto conteúdo proteico estarão no centro de nossas atenções.






Sábado 26 de Novembro:

Padaria Saudável

Introducção à arte milenar da padaria.  Elementos básicos para fazer o nosso pão de cada dia

Esta oficina nos permitirá ter um primeiro contacto com uma das artes mais antigas.... Vamos a falar dos tipos de pão e de matéria prima, das condições a ter em conta na cozinha e na pessoa que preparará o pão.

Vamos abordar, entre outros, os temas:
- Pão de longa fermentação vs o pão de curta fermentação; acerca dos fermentos
- Pão com mistura de vários cereais e sementes
- Pão sem gluten
- Chapatis de farinha de espelta feitos na hora

Além disto faremos alguns patés super rápidos e deliciosos para acompanhar as nossas obras de arte.

Inclui: Chá e/ou Café na degustação do que preparemos.







Investimento:
35 Euros por Oficina
que incluem 3h30 horas de formação, uma refeição  completa (degustação), Receituário e 
 acompanhamento post-oficina.


( DESCONTO: se vem  acompanhad@ de 2 amig@s.  A Oficina fica em 30 euros para cada pessoa.  Ou se optar por participar em todas as 4 Oficinas, fica em 30 euros cada uma).

(Em cada Oficina estará disponível uma Bolsa de Estudos, que será entregue a quem o solicite e fundamente, via e-mail).


Para validar a sua Inscrição será necessário enviar e mail, e a seguir comprovativo de transferência bancária com o 50% do valor.



Acerca da formadora:


Isaura Candelaria chega a este planeta terra (em Cusco, Perú) há mais de meio século..., e sem saber muito bem por que, aos 20 anos se apaixona pelo vegetarianismo e pelas formas naturais de alimentação e cura, e é a partir desta "janela" e desde então que começa a observar a vida e o mundo.
Nos anos ´80, e com muita sede de aprender se nutre de diversos ensinamentos (do Za Zen, ao Yoga, da medicina natural ào voluntariado em projectos sociais, etc.). Já desde essa altura se interrogava por caminhos que pudessem levar aos humanos a ser realmente seres plenos.
A intrigaram muito as plantas e alimentos dos Andes e da Amazónia o que a levou a pesquisar sobre a alimentação dos antigos peruanos. Com um grupo de amigos acompanhou a "descoberta" do enorme potencial dos cereais andinos (quinua, kiwicha (amaranto), kañiwa, e dos tubérculos e raízes como a oca, o olluco, a mashwa, a maca .... e tantas outras maravilhas da bio-diversidade andina, que até essa altura eram consideradas alimentos para gado ou de pouco prestígio social. 
O mundo da alimentação e saúde natural se converte assim numa via para o despertar e crescimento pessoal. A sua profissão -a Antropologia Cultural- vai ficando em segundo plano e "outros" interesses vão ganhando em importância.
Sente o chamado de estudar sob a direcção dos professores Tomio Kikuchi e Bernadete Kikuchi, discípulos directos do fundador da Macrobiótica, George Ohsawa. Para isso ruma ao Brasil, São Paulo, onde por três anos se dedica a absorver a culinária vitalizante de dona Bernadete Kikuchi. Na culinária se encontra e se re-encontra com diversos aspectos essenciais, individuais e sociais.
Reside em Europa há 20 anos, tendo escolhido o interior de Portugal para fazer o seu ninho. Teve a oportunidade de formar-se também em Terapia Cranio Sacral Biodinâmica com Friedrich Wolf (Kientalerhof, Suiça). Isto permitiu aprofundar a sua visão do ser humano e das enormes possibilidades de cura e auto-cura desde uma perspectiva holística.
Nos últimos anos se dedica à coordenação do Centro Tinkuy, em Sintra. Espaço criado para o encontro a partilha. Lugar privilegiado para continuar a descobrir respostas individuais e colectivas, para o crescimento como mulher e como ser humano pleno que aspira a ser algum dia  :)




Agradeço muito a vossa colaboração na divulgação destas Oficinas :D
GRACIAS A LA VIDA !
<3